羊肉燉茄子的家常做法 怎麼做羊肉燉茄子

1、主料：沙蔥肉2000克，茄子1000克，豆腐500克

2、輔料：香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒。

3、茄子洗淨去皮切成塊；沙蔥肉切小塊；香蔥切蔥花；沙蔥切斷。

4、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒。

5、待炒至肉塊變色時，放入茄子、豆腐，加適量開水，沒過食材即可，鹽、醬油。

6、待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可。