培根番茄義大利麵的做法 培根番茄義大利麵怎麼做
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1、主料:培根5條、番茄罐頭400g、羅勒30g、西芹4把、小胡蘿蔔5-7根、香菇3顆。
2、輔料:大蒜2瓣、洋蔥半顆。
3、準備所需原料,培根可提前切碎。
4、所有配料調料切碎切成細丁備用。
5、三成熱,倒入適量橄欖油煎培根至焦黃狀態;入洋蔥大蒜煸炒出香味,洋蔥炒軟變半透明。
6、下入西芹、胡蘿蔔、香菇翻炒。
7、下入番茄並將其搗碎,炒香。
8、入400g高湯或水(涮罐頭的茄汁水更好),大火燒開,小火慢煮1小時(期間偶爾攪拌)。
9、約醬汁快要收干時,煮麵,大約8-9分熟即可。
10、醬汁中調入鹽,加入煮好的麵條,繼續翻炒拌合至麵條熟透。