番茄拉麵的做法 番茄拉麵怎麼做

1、把做麵條的食物和調料，先準備齊全。準備一個番茄，一個雞蛋，適量的麵粉，一勺番茄醬，一勺白糖，適量的食用油和食用鹽。

2、先找個乾淨碗，把適量的麵粉，倒進碗裡，然後再把我們備好的雞蛋拿出來，把雞蛋打散進麵粉碗裡，然後準備半碗水，再找一雙乾淨的筷子來，用筷子把麵粉，雞蛋液，水一起攪融合，一起攪拌開，攪成絮狀。

3、麵粉攪好後，我們找來一個乾淨的和麵板子，把攪好的麵粉，放在板子上揉，慢慢的揉成一個光滑的麵糰，揉好後，把麵糰放在碗裡，用保鮮膜裹住，放在一邊醒發，醒個二十分鐘左右。

4、把備好的番茄拿出來，再準備一大碗開水出來，把番茄用涼水洗乾淨，再用劃個十字架，然後放在熱水碗裡，在熱水碗裡泡一會，再把番茄撈出來剝皮。番茄在熱水進去泡一會，比較容易去皮一些。

5、把去好皮的番茄，用刀切成小丁，切好後，先放在一邊備用。然後看看我們的麵糰醒好沒，麵糰醒好後，把麵糰拿出來，放在板子上，用擀杖，慢慢的把麵糰，旋轉著四周，均勻的擀成一個圓形的薄餅。

6、把麵糰擀成薄圓餅後，再把慢慢的把圓餅摺疊起來，摺疊成一個長條，然後用刀開始分切面條，切面條的寬度，要大小差不多，均勻就行了。切好後，撒一點麵粉，避免麵條粘在一起，然後用手抖擻開就行了。

7、麵條做好後，先放在一邊備用。然後找一個乾淨鍋，倒進去一些油，把火開啟，油燒熱後，再把我們備切好的番茄丁拿出來，然後放進油鍋裡，用勺子慢慢的翻炒，把西紅柿變化，炒出汁來，然後再放進去一些白糖，再用勺子翻炒。炒一會，番茄炒化後，開始倒進去適量的清水，然後合上蓋子，用大火把水煮開，鍋裡的水煮開後，我們再把鍋蓋拿開，用勺子攪一下湯汁。

8、再把我們備好的麵條拿出來，一點一點的抖擻鍋裡面，然後找一雙乾淨筷子，先用筷子把麵條攪一下，攪開，避免麵條粘煮在一起了，然後合上蓋子，用中火繼續煮。

9、等到鍋裡面的麵條，煮的差不多的時候，我們可以開啟鍋蓋看一下，看到麵條的顏色，都煮成一樣的透明色的時候，我們的麵條也就煮好了，就能關火，把麵條給撈出鍋了。想要增加一點綠色色彩的，可以在準備一點香菜葉撒進去，這樣的話，麵條看上去，也比較有食慾。