鹹菜燜肉怎麼做 製作鹹菜燜肉的方法

1、主料：鹹菜（最好是客家鹹菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、鹽、清水少許。

2、先將五花肉切成小塊，肥的部分放入熱鍋煎3分鐘。

3、然後將蒜拍碎後放入鍋中，後將其餘豬肉放入鍋中熱炒，加少許鹽後，將肉盛起。

4、將蒜（蒜頭的客家話叫法）拍碎後放入鍋中，將鹹菜切成小片後放入鍋中熱炒3分鐘後。

5、加入剛才炒熟的肉，加少許水，加入胡椒粉後，蓋鍋煮2分鐘，後加入少許味精、鹽。出鍋。