白菜卷的簡單做法

白菜卷是一道簡單而健康的家常菜品，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 新鮮白菜葉
- 醃製好的肉餡（可以選擇豬肉、牛肉、雞肉等）
- 豆腐皮或春捲皮

調味料：
- 生薑末
- 蒜末
- 料酒
- 醬油
- 鹽
- 糖
- 胡椒粉
- 香油

步驟：
1. 將白菜葉剝離，洗淨備用。醃製好的肉餡中加入生薑末、蒜末、料酒、醬油、鹽、糖、胡椒粉、香油，攪拌均勻。
2. 取一片白菜葉，放入適量的肉餡，包裹起來。如果白菜葉太大，可以將其切成適量大小的片。
3. 取一張豆腐皮或春捲皮，將白菜卷放在中間，再將兩邊的皮包裹起來，搓成卷狀。如果使用春捲皮，可以用少許蛋液封口。
4. 熱鍋加油，將白菜卷放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 煎煮後的白菜卷盛出，切段，擺盤，即可食用。

這是一道簡單的白菜卷做法，你也可以根據個人口味調整配料和調味料的用量，新增其他蔬菜或肉類。希望你喜歡這道美味又健康的菜品！