翡翠白菜卷的做法 翡翠白菜卷的做法介紹

1、肉餡適量、白菜葉適量、醬油適量、芝麻油適量、鹽 適量、辣椒 適量。

2、首先洗乾淨白菜菜葉。冬天的白菜似乎很受歡迎，水水的。

3、去掉中間和尾巴比較硬的梗，只留下翠綠的葉子。

4、煮沸熱水，熱水焯一下切好的菜葉。不要煮的時間過長，保證菜葉不要過於軟爛。因為後面還是要蒸熟它滴。

5、肉餡。肉餡必須強烈建議要新鮮的。新鮮的肉餡跟過夜或者解凍的肉餡其實味道真的差很大。

6、用香蔥薑末，醬油，鹽，胡椒少許提味。攪拌均勻，最後加一點香油。然後鋪好白菜葉，把肉餡捲進去。放進盤子，排好。上鍋子蒸10分鐘。

7、因為白菜有大量的水分，蒸熟之後，不免會有湯水，而且還不少，不要浪費。倒進鍋裡，加澱粉，熬成濃稠的湯汁。

8、最後，把勾芡的汁倒在正好的翡翠白菜捲上。