韓式冷麵的4種家常做法

韓式冷麵是韓國的傳統美食之一，特色在於麵條的特殊製作方法和涼爽的口感。下面是韓式冷麵的四種家常做法：

1. 傳統韓式冷麵：
材料：韓式麵條、黃瓜、洋蔥、雞蛋、牛肉、白芝麻、香蔥、韓式辣醬、醋、白糖、醬油、雞高湯、冷水。

做法：
1）將韓式麵條煮熟後用冷水沖洗，撈出備用。
2）將黃瓜和洋蔥切成細條。
3）雞蛋打散後製成薄餅，切成細絲。
4）將牛肉切成絲，用醬油和白糖醃製片刻。
5）白芝麻炒熟磨成粉。
6）將韓式辣醬、醋、雞高湯、白糖調成涼麵汁。
7）將準備好的所有材料擺放在冷麵上，撒上香蔥和芝麻粉，淋上涼麵汁即可食用。

2. 韓式泡菜冷麵：
材料：韓式麵條、酸辣泡菜、黃瓜、洋蔥、香蔥、牛肉、雞蛋、韓式辣醬、醋、白糖、醬油、雞高湯、冷水。

做法：
1）步驟1同上。
2）將酸辣泡菜切成細條。
3）黃瓜和洋蔥切成細條，香蔥切碎備用。
4）將牛肉切成絲，用醬油和白糖醃製片刻。
5）步驟5同上。
6）將準備好的所有材料擺放在冷麵上，撒上香蔥，淋上涼麵汁即可食用。

3. 韓式芝士冷麵：
材料：韓式麵條、酸辣黃瓜、柿子椒、香蔥、牛肉、雞蛋、韓式辣醬、醋、白糖、醬油、雞高湯、冷水、芝士絲。

做法：
1）步驟1同上。
2）將酸辣黃瓜和柿子椒切成細條。
3）香蔥切碎備用。
4）將牛肉切成絲，用醬油和白糖醃製片刻。
5）步驟5同上。
6）將芝士絲撒在涼麵上，再放上其他材料，淋上涼麵汁即可食用。

4. 韓式豆腐冷麵：
材料：韓式麵條、黃瓜、洋蔥、香蔥、豆腐、雞蛋、韓式辣醬、醋、白糖、醬油、雞高湯、冷水。

做法：
1）步驟1同上。
2）黃瓜和洋蔥切成細條，香蔥切碎備用。
3）豆腐切成薄片，用油炸至金黃。
4）將雞蛋打散製成薄餅，切成細絲。
5）步驟5同上。
6）將豆腐、雞蛋絲和其他材料擺放在冷麵上，淋上涼麵汁即可食用。

以上是四種常見的韓式冷麵家常做法，可以根據個人口味調整配料和味道。