木耳海蔘湯的做法

木耳海蔘湯是一道營養豐富的湯品，可以滋補身體，增強免疫力。下面是木耳海蔘湯的做法：

所需材料：
- 木耳：適量
- 海蔘：適量
- 雞腿肉：適量
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 香菜：適量（可選）

做法步驟：
1. 將木耳放入清水中浸泡，泡發至軟化後切成適量大小的塊狀準備。
2. 海蔘泡發至軟化後，清洗乾淨，切成適量大小的小片狀。
3. 雞腿肉洗淨後切成適量大小的塊狀，加入適量的料酒拌勻，醃製10分鐘。
4. 鍋中放入適量的水燒開，放入醃製好的雞腿塊，煮至雞腿肉變色，然後撈出備用。
5. 另起鍋，加入適量的清水，放入姜塊煮開，放入泡發好的木耳和海蔘煮沸。
6. 然後加入之前煮熟的雞腿塊，繼續加熱煮開。
7. 最後加入適量的鹽和雞精調味，根據個人喜好可加入適量的香菜提鮮。
8. 煮開後即可關火，將湯倒入碗中即可享用。

溫馨提示：
- 在烹飪過程中可以適量加點清水，以保持湯的濃稠度和適宜的口感。
- 雞腿肉醃製時可以適量加入料酒和生薑水，增加鮮香味。
- 煮湯時火候要掌握好，不要煮過久，以免食材煮爛影響口感。