酥脆的麻花怎麼做竅門 酥脆麻花的製作步驟竅門
來源:時尚少女範 1.58W
1、原料:麵粉500克、雞蛋5個,白糖60克、花生油40克(漏拍)。
把所有的原料混合,用筷子攪勻。
2、揉成光滑的麵糰。
3、用保鮮膜封好靜置30分鐘。
4、把麵糰分成大小均勻的面劑。
5、把小面劑搓成鉛筆粗細的麵條。
6、麵條對摺後,一手捏緊一端,另一端繞食指沿一個方向轉圈。
7、麵條全部上勁後,一端從另一端食指縫中穿過。
8、起油鍋,油二成熱時麻花即可下鍋,小火炸制,勤翻動。
9、炸至金黃酥脆,即可撈出控油。