好吃的美味鯽魚做法 做美味鯽魚的方法

1、涼拌鯽魚用料，鯽魚2條、醋2勺、鹽1勺、老壇泡菜水2勺、白糖半勺、料酒2勺、姜、蒜、花椒，小米椒適量、味精適量。

2、鯽魚去除內臟洗淨加入2勺料酒，鹽1小勺均勻抹在魚身上，老陳醋2勺同樣均勻抹遍魚身。醃製10分鐘，用水清洗乾淨，接著魚肚放入適量薑絲。

3、起鍋放入清水燒開後，蒸7-8分鐘燜2分鐘就好、魚蒸好後待涼後裝盤

4、青紅小米椒適量剁碎撒點鹽巴，蒜末，薑末，花椒適量。

5、辣椒蒜末混合後加入老壇泡菜水2大勺，（淹過整個佐料為宜）、少許白糖、味精調味！可以適當加入野山椒水進去。

6、淋上調好的汁，就可享用美味啦！