蜂蜜豆沙餐包 蜂蜜豆沙餐包的做法

1、材料：高粉200克、雞蛋20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母2克、牛奶100克、黃油20克。

2、所有配料除黃油外全部放入面盆裡，手工揉至出模，加入黃油繼續揉5分鐘，這兩個過程共需要25分鐘左右。

3、放入烤箱，選發酵程式，發酵一小時，至體積擴大2--2.5倍

4、取出發酵好的麵糰，排氣後分成六等分揉成團，放在烤盤裡，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

5、靜置好的麵糰壓扁擠入豆沙，收口團圓放在烤盤裡。

6、放在烤箱繼續發酵40分鐘。

7、拿出烤盤，在麵包上均勻的刷上蛋液，撒上芝麻，上下火180度，烤箱中層，18-20分鐘左右即可。