香煎抹茶雞排怎麼做 香煎抹茶雞排的做法

1、雞胸肉140g、姜10g、蔥20g、糖10g、辣醬15g、料酒10g、澱粉3g、蛋清30g、抹茶粉3g、玉米油10g。

2、將食材配料稱出來，肉剁成肉糜，蔥姜切末。辣醬剁碎。除抹茶粉和油之外混合在一起醃製20分鐘。

3、加入抹茶粉按一個方向攪打約300下，使肉糜上勁兒。

4、不粘鍋中加入10克油，小火兩面煎熟。

5、煎好出鍋放廚房用紙上吸油。

6、切塊兒食用。