蝦仁炒雞蛋的做法 製作蝦仁炒雞蛋

1、主料：蝦仁200克、雞蛋3個。

2、輔料：食鹽半勺、食用油適量、料酒1勺、幹澱粉2勺。

3、蝦仁洗乾淨。

4、加入一勺料酒和2勺幹澱粉，醃製十分鐘。

5、炒鍋倒入適量的食用油，倒入蝦仁。

6、炒至蝦仁變色，盛出備用。

7、雞蛋打散。

8、炒鍋燒熱倒入適量的食用油，油燒熱之後倒入雞蛋。

9、迅速用筷子劃開。

10、雞蛋凝固之後倒入蝦仁。

11、翻炒幾下加入半勺鹽即可。