可樂紅燒肉的做法步驟

可樂紅燒肉的做法步驟如下：

1. 準備食材：500克豬肉塊、適量生薑片、適量蔥段、適量蒜瓣、適量幹辣椒、適量料酒、適量食鹽、適量白糖、適量生抽、適量老抽、適量可樂、適量清水。

2. 將豬肉塊放入沸水中焯水，煮沸後撈出洗淨備用。

3. 熱鍋冷油，加入生薑片和蒜瓣爆炒出香味，然後加入幹辣椒炒出紅油。

4. 將焯水後的豬肉塊放入鍋中，翻煎一兩分鐘，讓肉塊表面變色。

5. 加入適量的料酒煮一下，去腥味。

6. 加入足夠的可樂，淹沒豬肉塊。然後加入適量的食鹽、白糖、生抽、老抽。

7. 加入適量的蔥段，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮40分鐘。

8. 撒上蔥花，繼續燉煮10分鐘，使肉塊入味。

9. 翻煎一下豬肉塊，讓調料更好地滲入肉內。

10. 最後加入適量清水，保證肉塊全部淹沒。

11. 大火煮開後轉小火慢燉10分鐘，使湯汁濃稠。

12. 將紅燒肉撈出裝盤，裝飾蔥花即可。

溫馨提示：可樂紅燒肉做法較為簡單，可根據個人口味，增減調料的用量。最後的口感可根據個人喜好調整煮的時間長短。