土豆燉南瓜怎麼做好吃

想要做出好吃的土豆燉南瓜，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 300克土豆
- 300克南瓜
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量橄欖油
- 適量蔥薑蒜末
- 適量清水或蔬菜湯

步驟：
1. 將土豆和南瓜削皮並切塊備用。
2. 在炒鍋中加熱橄欖油，加入蔥薑蒜末翻炒片刻。
3. 加入土豆塊和南瓜塊，繼續翻炒數分鐘。
4. 倒入足夠的清水或蔬菜湯，水量要略微多於土豆和南瓜的面積，以覆蓋食材。
5. 大火煮沸後轉小火繼續煮約15-20分鐘，直到土豆和南瓜變軟。
6. 用勺子將一部分土豆和南瓜搗碎，讓燉湯變得濃稠。
7. 加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，根據個人口味調整。
8. 繼續小火煮5分鐘，讓調味料充分融入湯中。
9. 關火前可以根據個人喜好加入一些香草或調味料，例如蔥花或香菜。
10. 將燉湯盛入碗中，即可享用美味的土豆燉南瓜了。

這是一道簡單而美味的家常菜，土豆燉南瓜湯狀濃稠，口感細膩，有濃郁的土豆和南瓜的香味，非常適合秋冬季節食用。