面線怎麼煮 怎麼煮麵線

1、取一鍋子,內盛七分滿的水,水開的時候放入面線,用筷子稍稍拌一下,煮約40秒。此時就可撈起面線,放於已有裝開水的容器內(用冷開水冰鎮,面線口感會更加分) 。

2、將竹簾鋪於盤子上,備用(竹簾除了美觀,也可瀝掉水份),接著用筷子夾起面線並捲成一小團,放於竹簾上,要吃的時候配上一點醬汁食用(可依喜好調配醬汁,例如:芥末醬汁、芝麻醬汁,或用薄鹽醬油等等)。