炒麵怎麼煮 煮炒麵的注意事項

1、炒麵的麵條只需要放入沸水中煮至八成熟。將麵條撈出過涼水。一定要等麵條完全的放涼再炒。

2、麵條煮時間長了，麵條就會斷不筋道。如果時間短了，麵條又會硬，沒有口感。所以在煮炒麵的麵條時，一般只需要將麵條放入沸騰水中過一下就可以了，再將麵條和需要的配菜，調料放入鍋中翻炒。