油炸魚要怎麼做 油炸魚要如何做

1、準備好一個鐵盤，裝入乾淨的水井水。

2、把收拾好的內臟的魚肉一塊塊放到盤裡的清水洗乾淨血跡，並裝盤待用。

3、把煤氣錩（鍋）洗乾淨開大火把鍋內的水分煮幹，接著倒入一盤清油。

4、等待油沸騰後放入一塊塊魚肉，需要一塊塊放入，不要一下子放入一盤魚肉。

5、靜靜等待用油炸，一般一邊需要油炸二十分鐘左右，等待變成黃色後再翻轉另一邊油炸。

6、這個時候稍微用鍋鏟撥開不要讓魚肉粘起來，再把另一邊炸成金黃色即可。