怎樣做桃酥又酥又好吃 這樣在家自制酥到掉渣比買的好吃

1、準備食材：220g麵粉、90ml食用油、3個蛋黃、60g白糖、3g無鋁泡打粉、2g小蘇打、適量黑芝麻。

2、盆子里加入90ml食用油，然後分次加入220g的麵粉，用筷子攪拌成沒有乾粉的面絮備用。

3、準備3個蛋黃，不要蛋清，加蛋清做出來的桃酥會發硬，然後加入60g白糖、3g無鋁泡打粉、2g小蘇打，攪拌成細膩的糊狀，然後倒入之前攪好的油麵絮中，攪勻揉光滑，醒面5分鐘。

4、麵糰醒好之後拿到案板上搓成長條，分成小份，然後把每份麵糰分別揉圓，放到鋪了錫紙的烤盤裡，然後用手把它按扁，撒上適量的黑芝麻，醒5分鐘。

5、然後放入烤箱，上下火170度烤30分鐘左右，烤至上色即可出爐，具體的時間根據自家烤箱的脾氣決定。