怎樣做魷魚好吃 如何做醬爆魷魚圈

1、主料：鮮魷魚一隻或冰凍魷魚圈400克。

2、配料：蒜薹200克，郫縣豆瓣將2湯匙，雞精，料酒。

3、魷魚洗淨扔掉內臟切成圈，魷魚須切斷備用，如果是現成的魷魚圈洗淨就可以了。

4、鍋裡燒水，加入幾片姜和少許料酒，燒開後放入魷魚圈焯熟，然後撈出瀝乾。

5、蒜薹洗淨切斷備用。

6、鍋裡放油燒到八成熱放入魷魚圈翻炒2分鐘後倒入蒜薹，炒至蒜薹稍稍變軟，然後加入兩湯匙郫縣豆瓣醬，少許雞精，翻炒均勻即可盛盤。