蔥燒黃豆牛蹄筋的做法 蔥燒黃豆牛蹄筋怎麼做
來源:時尚少女範 1.28W
1、材料:西蘭花一小顆、水發牛蹄筋2根或3兩、水發黃豆一兩。大蔥、薑片、紅彩椒一個、鹽、雞汁、胡椒粉、水澱粉、白糖、熟芝麻、紹酒。
2、將蹄筋洗淨切斜刀塊、大蔥切寸段、西藍花切小塊;
3、鍋中做開水加油鹽焯熟西藍花撈出;
4、將蹄筋塊加紹酒焯熟撈出
5、鍋中放油將大蔥段炸出蔥油撈出;
6、鍋內剩一半油煸香蔥片,放入水發黃豆放入雞汁,加清水略煮放入蹄筋加鹽、白糖、醬油改小火燒5分鐘;
7、放入紅椒塊,水澱粉勾芡,倒入蔥油、和炸好的蔥段,撒上熟芝麻,翻炒即可出鍋,西藍花圍邊裝盤圍邊。