羅宋湯怎麼做好喝 羅宋湯好喝的做法

1、主料：西紅柿一個、牛肉三百克、胡蘿蔔半根、捲心菜少許、洋蔥半個、香芹一根、白糖十克、鹽三克、黑胡椒兩克、牛奶三十克、檸檬半個、黃油十克、生薑兩片。

2、首先將牛肉沖洗乾淨，瀝乾水分切成小塊狀，鍋中倒入適量清水，將牛肉放入鍋中，大火燒開煮去血沫，然後將牛肉倒出，然後用溫水清洗乾淨，鍋中再次加入清水，將牛肉再倒入鍋中，放入薑片，大火燒開後轉小火慢燉一個小時。

3、接著將西紅柿去皮切塊，胡蘿蔔同樣去皮切塊，捲心菜洗淨撕成小塊，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨切成丁備用。

4、開爐點火鍋中加入黃油，放入洋蔥和胡蘿蔔、捲心菜、芹菜一同翻炒，將菜中水分炒出。

5、然後將炒好的菜剷出放入牛肉湯中，鍋中再次加入黃油，將西紅柿倒入鍋中炒至濃稠狀，炒透後加入牛肉湯中。

6、最後將牛肉中所有原料拌勻，大火燒開轉小火再燉半小時，加入檸檬汁和牛奶攪拌均勻，再加入食鹽、白糖和胡椒粉拌勻，即可出鍋裝盤了。