牛肉羅宋湯的做法 牛肉羅宋湯的烹飪方法

1、材料：牛肉500g、土豆中等大小4個、中等大小卷心菜1顆、橄欖油適量、清水適量、番茄醬150g、黃油30g、麵粉滿滿2大勺約25g、鹽糖適量。

2、牛肉洗乾淨後焯水，冷卻。

3、牛肉放入湯鍋中，大火煮沸後轉小火悶燉至筷子能戳進。

4、另起鍋放入一小勺橄欖油。

5、煸炒土豆塊。

6、同樣煸炒捲心菜。

7、在鍋中放入30g黃油。

8、等黃油化了後勺入2勺麵粉炒勻。

9、倒入150g番茄醬炒勻。

10、分次倒入適量的水化開番茄醬。

11、加入約1飯碗的以達到適合的稠度。

12、在鍋裡倒入牛肉湯、煸炒好的土豆和捲心菜。

13、大火煮開後，轉小火悶燉至筷子可以戳進土豆，加入鹽和適量的糖。關火後，利用餘熱把土豆燜至表面微沙即可。