酥脆椰絲球的做法和配方 酥脆椰絲球的步驟

1、主料：椰絲120克、低筋麵粉100克、雞蛋1個、黃油80克；輔料：奶粉2湯匙 細砂糖60克。

2、各類原料稱重,黃油室溫軟化。

3、將軟化的黃油用打蛋器打到發白,體積變大後,加入糖,攪打均勻，分三次加入雞蛋液,每一次都要攪打均勻後再加下一次。

4、加入奶粉,攪打均勻,攪打均勻後,應該呈濃滑細膩的狀態。

5、加入110克椰絲和100克低筋麵粉,輕輕攪拌至椰絲和麵粉全部溼潤。

6、取一小塊麵糊,捏成圓形。

7、在剩餘的10克椰絲裡滾一下,讓表面均勻沾上椰絲即可。

8、放進預熱好的烤箱按方子所述時間溫度烤焙。

9、好吃的酥脆椰絲球即可食用。