陳皮醬鴨腿做法步驟 怎樣做陳皮醬鴨腿
來源:時尚少女範 7.1K
1、鴨腿2只,陳皮5個,薑片少許,蒜末少許,料酒一鏟,冰糖少許,老抽半鏟。
2、冷水下鍋焯水,少許油,薑片、蒜末、陳皮,稍微翻炒一下。
3、焯水後的鴨腿下鍋,煸一會。
4、鴨皮有點點焦黃,下料酒。一般直接倒在鍋鏟上,用量一鏟子。
5、加冰糖,用量看自己喜好。加老抽。
6、加冷水,大火燒開後,蓋上鍋蓋,文火燒了45分鐘。
7、鴨腿出鍋,撒上蔥段。
1、鴨腿2只,陳皮5個,薑片少許,蒜末少許,料酒一鏟,冰糖少許,老抽半鏟。
2、冷水下鍋焯水,少許油,薑片、蒜末、陳皮,稍微翻炒一下。
3、焯水後的鴨腿下鍋,煸一會。
4、鴨皮有點點焦黃,下料酒。一般直接倒在鍋鏟上,用量一鏟子。
5、加冰糖,用量看自己喜好。加老抽。
6、加冷水,大火燒開後,蓋上鍋蓋,文火燒了45分鐘。
7、鴨腿出鍋,撒上蔥段。