家常做小麻花 家常做小麻花怎麼做

1、準備食材：麵粉300g，雞蛋2個、鹽3g、白糖80g、水60g。

2、將鹽、糖、水和雞蛋充分攪拌均勻後倒入麵粉中。

3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置醒發15-20分鐘。

4、面板上撒上一層面粉，把揉好的麵糰放置其上擀成長方形薄片，並切成5mm左右的長條。

5、將切好的長條一條條全部搓圓。

6、隨後捲成麻花狀。

7、左手摁住一端，右手輕輕地往同一個方向撥動另一端直至兩條麵條纏繞緊實，對摺，提起來，麻花就自己卷好了。

8、起鍋，熱油，6成熱時放入麻花炸制（期間注意翻動，確保受熱均勻）。

9、直至表面金黃時，撈出，控油，放涼了就可以吃了。