豬小肚湯的做法大全集

以下是豬小肚湯的做法大全集：

1. 基本豬小肚湯
材料：
- 500克豬小肚
- 500毫升清水
- 1個洋蔥，切碎
- 2個大蒜瓣，切碎
- 1個胡蘿蔔，切碎
- 2個番茄，切碎
- 2片薑片
- 1個辣椒，切碎
- 2顆香菜，切碎
- 鹽和胡椒適量

步驟：
1. 在清水中煮沸豬小肚，然後撈出，冷水漂洗乾淨，切成小塊備用。
2. 在一鍋熱水中加入洋蔥、蒜、胡蘿蔔、番茄、薑片和辣椒，煮沸後轉至中小火燉煮15分鐘。
3. 加入切好的豬小肚，再燉煮15分鐘。
4. 加入鹽和胡椒調味，撒上香菜即可食用。

2. 酸辣豬小肚湯
材料：
- 500克豬小肚
- 500毫升清水
- 1個洋蔥，切碎
- 2個大蒜瓣，切碎
- 1個胡蘿蔔，切碎
- 2個番茄，切碎
- 2片薑片
- 1個辣椒，切碎
- 2顆香菜，切碎
- 3湯匙醋
- 2湯匙辣椒醬
- 2湯匙醬油
- 鹽和胡椒適量

步驟：
1. 在清水中煮沸豬小肚，然後撈出，冷水漂洗乾淨，切成小塊備用。
2. 在一鍋熱水中加入洋蔥、蒜、胡蘿蔔、番茄、薑片和辣椒，煮沸後轉至中小火燉煮15分鐘。
3. 加入切好的豬小肚，再燉煮15分鐘。
4. 加入醋、辣椒醬和醬油，調味並煮沸5分鐘。
5. 加入鹽和胡椒調味，撒上香菜即可食用。

3. 枸杞豬小肚湯
材料：
- 500克豬小肚
- 500毫升清水
- 20克幹枸杞
- 1個洋蔥，切碎
- 2個大蒜瓣，切碎
- 1個胡蘿蔔，切碎
- 2個番茄，切碎
- 2片薑片
- 1個辣椒，切碎
- 2顆香菜，切碎
- 鹽和胡椒適量

步驟：
1. 在清水中煮沸豬小肚，然後撈出，冷水漂洗乾淨，切成小塊備用。
2. 在一鍋熱水中加入洋蔥、蒜、胡蘿蔔、番茄、薑片和辣椒，煮沸後轉至中小火燉煮15分鐘。
3. 加入切好的豬小肚，再燉煮15分鐘。
4. 加入幹枸杞，繼續燉煮5分鐘。
5. 加入鹽和胡椒調味，撒上香菜即可食用。

希望這些做法對你有幫助！