素萵筍湯的做法

素萵筍湯是一道清香爽口的湯品，下面是其具體的做法：

所需材料：
1. 萵筍：500克
2. 鮮香菇：150克
3. 豆腐：150克
4. 乾貝：適量
5. 雞精：適量
6. 鹽：適量
7. 水：適量

步驟：
1. 將萵筍去皮，洗淨後切成1-2釐米的段。
2. 香菇洗淨後切片。豆腐切成小塊。
3. 取一鍋放入適量的水，大火燒開。
4. 加入萵筍和香菇煮沸後，轉小火燉煮15-20分鐘，直到萵筍變軟。
5. 加入豆腐和乾貝，再煮5分鐘。
6. 最後加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻即可。

溫馨提示：
1. 萵筍在煮之前最好先用開水焯水一下，這樣可以去除一部分的苦味。
2. 湯的口味可以根據個人喜好調整，可以加一些胡椒粉或者醬油調味。
3. 乾貝是為了增加湯的鮮味，可以根據個人口味選擇新增與否。