紅燒五花肉做法

紅燒五花肉是一道非常經典的中式菜餚，下面是簡單的做法：

所需材料：
- 五花肉500克
- 生薑適量
- 大蔥適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 冰糖適量
- 清水適量

步驟：
1. 將五花肉切成大塊，用沸水煮一下，去除血水和異味。
2. 鍋中倒入適量的油，加熱後放入薑片和蔥段爆炒出香味。
3. 將五花肉塊放入鍋中煎至兩面金黃。
4. 加入適量的料酒，炒勻後加入醬油調色。
5. 加入足夠的清水，大火煮沸後轉小火慢燉。
6. 加入適量的冰糖，攪拌均勻。
7. 蓋上鍋蓋，燉煮40-60分鐘，直到五花肉變得軟爛入味。
8. 出鍋前可以根據個人口味加入適量的鹽調味，並且撒上蔥花作為裝飾。

這樣，一道香噴噴的紅燒五花肉就完成啦！可以搭配米飯或饅頭一起享用。