筍絲燒五花肉 筍絲燒五花肉的做法介紹

1、主料：五花肉300克，筍絲幹200克。輔料：鹽2勺，料酒半勺，生抽2勺，八角2個，香葉2片，桂皮少許，老抽1大勺，冰糖幾塊，十三香半勺，蔥薑蒜適量。

2、五花肉切成大小相當的塊。

3、入冷水焯一下，漂去浮沫，瀝淨水分。

4、將所有調料和五花肉倒入電壓力鍋中，選擇肉類程式執行，完成約20-30分鐘左右。

5、將筍絲洗淨，擠淨水分。

6、將煮好的五花肉和肉湯倒入鐵鍋中，大火煮沸，倒入筍絲，煮至收汁即可。