雪花雞柳怎麼製作方法 雪花雞柳的做法

1、食材：雞胸肉2個，麵粉少許1勺，麵包糠1袋，泡打粉少許。

2、把雞胸肉切成筷子大小的長條（長度適中）放入碗中，加入料酒，鹽少許，味精，雞精，蓋上保鮮膜醃製15分鐘。

3、把麵粉放入碗中，加入一點點泡打粉（不喜歡蓬鬆的可不加），打入一個雞蛋清，加入鹽少許味精雞精辣椒粉（不喜歡辣的可不加）加入少量水，用筷子拌勻，成一個粘稠的狀態即可麵包糠倒入另外的碗中備好。

4、鍋中加入大量油加熱，油溫起來時，把醃製好的雞胸肉一個一個放入麵粉碗中，讓雞胸肉全部包裹，拿出再放入麵包糠中，重複同樣的動作後放入鍋中，炸至表面金黃即可。