雞柳的做法醃製配方 雞柳如何醃製

1、材料：雞小胸300g，生薑3片，料酒5g，鹽3g，澱粉50g，雞蛋2個，麵包糠適量，油適量。

2、先用刀背拍一下雞小胸。

3、然後切成條狀。

4、將雞柳，薑片，料酒，鹽放入碗中，攪拌均勻。

5、再將雞柳均勻裹上澱粉。

6、然後均勻裹上雞蛋液，在均勻裹上面包糠，備用。

7、起鍋燒油，油熱後放入雞柳，炸至表面金黃，然後將雞柳撈出。

8、吃的時候可以配上番茄醬。