蒸鹹魚的做法 蒸鹹魚的做法步驟

1、準備用料。鹹魚100克、蘿蔔適量、大蔥、乾薑絲、花椒、料酒、味極鮮、食鹽、花生油各適量。

2、鹹魚從冷藏室取出來室溫解凍，然後洗淨。

3、切下一半，再切成小方塊。

4、把蘿蔔切成小方塊，放在蒸碗的最底層。

5、蘿蔔放在底層，然後再把蔥、薑絲、花椒放在蘿蔔上面，最後在最上面再放上切好的魚塊。

6、再倒上味極鮮，撒上小許鹽，倒上適量的花生油。

7、放入鍋中大火燒開，慢火再蒸15到20分鐘。

8、慢火蒸個20分鐘左右即可。