廣西芋苗的醃製方法 廣西芋苗醃製步驟

1、材料：芋頭苗1000克，酸梅醋10毫升。

2、把芋頭苗清洗乾淨，然後用手撕出芋頭苗表皮的須。

3、把撕乾淨芋苗切成長條，放到太陽底下晒至半乾。

4、然後切成一段段，放置乾淨的盤中，撒適量的鹽進去。

5、用手揉搓一下，然後放置罈子裡。

6、澆上10毫升的酸梅醋進去，蓋上蓋子醃製3天左右。

7、3天后的芋苗已經變成酸芋苗了。