芋頭梗醃製方法 芋頭梗醃製方法簡單介紹
來源:時尚少女範 2.66W
1、選用看起來比較肥大的芋梗,去掉老、病、壞的部分。
2、把芋梗洗乾淨後,掛在陽臺上通風處3~4天,芋頭杆兒水份晾乾,有點兒蔫兒就可以了。
3、把晾乾水分的芋頭杆兒,用刀切成小丁備用。
4、把蒜瓣剁碎,生薑削皮剁碎,尖椒用溼布擦拭乾淨後也剁碎備用。
5、切好的芋頭杆兒加入適量的鹽,揉搓均勻後醃製10分鐘左右。
6、把蒜蓉,生薑蓉,尖椒碎倒入醃製好的芋頭杆兒中,翻拌均勻。
7、玻璃瓶清洗乾淨,擦乾水分,把芋頭梗兒裝進去,壓實密封儲存,醃製一個月後就可以開壇食用了。