豆腐連絲的烹飪方法 豆腐連絲的烹飪方法是什麼

1、準備好豆腐連絲的材料：豬肉100g、豆皮1張、姜蒜澱粉適量、豆瓣醬。

2、把豆皮洗乾淨，切成15cm左右長度的細絲。

3、豬肉切碎，伴如姜蒜、澱粉、鹽、味精調勻。

4、鍋裡放適量菜籽油，把肉末爆炒炒熟，盛出待用。

5、鍋裡留油，放入一勺豆瓣醬，大火超香。

6、倒入豆皮絲炒香。

7、加入適量水等到快出鍋的時候倒入澱粉水，燒開至湯汁粘稠，再倒入炒好的肉末。

8、起鍋時撒上蔥花。