炒白扁豆和白扁豆的區別 炒白扁豆和白扁豆的區別是什麼

1、在功效方面：白扁豆和炒扁豆的功效是不一樣的，一般都要吃炒制的，因為炒扁豆比白扁豆少了寒氣，如果長期服用白扁豆會傷脾胃。炒扁豆收澀效果要比白扁豆更好些，生用偏祛溼，清暑養胃；炒用偏收澀，健脾止瀉。

2、在作用方面：白扁豆具有抗菌，抗病毒作用，增強免疫功能作用。用於食慾不佳，大便溏瀉，白帶過多，暑溼吐瀉，胸悶肚脹，以及水停消渴等脾虛病症。炒扁豆治療作用與生扁豆相似，而炒白扁豆對人類的食慾不振有脾胃虛弱有更好的治療作用，炒制以後加工成粉末，可以直接用開水沖服，用量多在十到十五克之間。