白菜粉條燉牛肉的做法 白菜粉條燉牛肉怎麼做

1、材料：牛腩500克，白菜9片， 紅薯粉條1把，朝天椒2根，鹽1匙，黑胡椒粉2克， 味精1/2匙，蒜2粒，姜1塊，小蔥2根，植物油2勺，花椒粒2克，生抽1.5勺，老抽1匙，料酒1.5勺。

2、牛腩切成塊，牛腩涼水入鍋，加入1勺料酒焯出血沫後撈出備用。

3、白菜洗淨切片，朝天椒切段，蒜、薑切片，小蔥切段。

4、鍋中熱油，放入花椒粒，蒜片和薑片煸香，加入牛肉粒翻炒。

5、牛肉翻炒1分鐘後加入生抽，老抽，沿鍋邊淋入1/2勺料酒，炒1分鐘後加入足量溫水和辣椒段，大火燒開轉小火煮30分鐘。

6、時間到了後加入白菜，白菜煮軟後加入粉條，鹽，黑胡椒粉和味精，繼續煮10分鐘後加入蔥段即可，白菜粉條燉牛肉就做好了。