鯛魚怎麼做好吃 鯛魚怎麼做

1、鯛魚1片，金針菇適量，粉絲適量，蛋清適量，蔥適量，蒜適量，姜適量，料酒適量，幹辣椒適量，白胡椒適量，鹽適量。

2、鯛魚切片。

3、放入一個蛋清，抓勻。

4、然後繼續加料酒、白胡椒粉、蔥、姜、蒜、香油及適量的鹽，醃製半小時。

5、粉絲、金針菇焯水瀝乾。

6、熱鍋熱油，放入一勺豆瓣醬，加入辣椒煸炒出香味。

7、按需加水，我是做個人的晚餐，只加了適量的水。如果做家庭湯菜的話，可以多加水。

8、放入粉絲和金針菇。

9、加入魚片，蓋上鍋蓋，大火煮開。

10、魚片變色即可關火。出鍋，裝盤。