肉花捲做法 既營養又美味

1、原料：豬頸背肉200g、老抽生抽、蔥油、黑胡椒粉、麵粉300g、水170ml、酵母2g。

2、肉加調料醃製1個小時；酵母溶於水，和麵粉和勻成麵糰，發酵至兩倍大。

3、排氣揉勻，擀成長方形麵皮，厚約0.5cm；醃好的肉鋪上，捲起，切段。

4、餳10分鐘。涼水入鍋；中火，開鍋後20分鐘。關火燜2分鐘。