怎麼燉大骨湯有營養 熬大骨湯美味又香又營養的做法

1、食材：大骨500g、姜4片、乾花椒10粒、鹽5克、胡蘿蔔2根、玉米1根、枸杞6顆。

2、筒子骨清水泡一會兒去除血水。

3、玉米胡蘿蔔切小坨備用。

4、筒子骨焯水，大火煮水開了之後用勺子撇去浮沫，然後再煮2分鐘撈起。

5、將骨頭撈起之後用清水沖洗一遍，然後放進砂鍋燉大骨湯，再加入足夠多的溫開水，這樣湯汁才更白，這時放入薑片和乾花椒。大火煮開之後小火燉。

6、大骨燉1個小時之後再放入玉米、胡蘿蔔，燉20分鐘，鹽在起鍋十分鐘之前放入，枸杞在起鍋時之前1分鐘放入。

7、起鍋後立即撒上蔥花。