雪梨排骨湯的做法

雪梨排骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 排骨：500克
- 雪梨：2個
- 薑片：3片
- 大蔥：1根
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 排骨放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸，繼續焯水5分鐘，將排骨撈出瀝水備用。
2. 雪梨去皮、去核，切成塊狀備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入排骨、薑片和大蔥，加入適量的料酒，大火煮沸。
4. 煮沸後，轉小火燉煮1小時，去掉浮沫。
5. 加入雪梨塊，繼續燉煮30分鐘至排骨熟爛。
6. 最後加入適量的鹽調味，煮沸後即可關火。

溫馨提示：
- 煮的時候可根據個人口味調整鹽的用量。
- 如果喜歡湯更濃郁，可以在燉煮過程中用文火將湯煮濃。
- 可以根據個人喜好加入其他配料，如紅棗、蓮子等，增加口感和營養價值。