油菜大蝦湯的做法

油菜大蝦湯是一道美味健康的湯品，以下是製作油菜大蝦湯的做法：

所需食材：
1.鮮蝦200克
2.油菜200克
3.薑片3片
4.蔥白2根
5.鹽適量
6.清水適量

步驟：
1. 蝦去頭去殼，尾部留下稍長一些，蝦背部用刀沿著背脊一切，去除蝦線，洗淨備用。
2. 油菜洗淨，切成適合大小的段。
3. 薑片和蔥白切碎備用，熱鍋燒開水，放入蝦煮至變色，撈出備用。
4. 原鍋加入適量清水，放入薑片和蔥白煮開。
5. 加入油菜煮熟，期間撇去浮沫。
6. 放入煮熟的蝦，繼續煮1分鐘。
7. 最後加入適量鹽調味即可。

油菜大蝦湯健康鮮香，可以作為一道湯菜或者食用時加入一些麵條，也可加入其他喜歡的配料和調料，製作出自己喜歡的口味。