紅薯葉菜餅怎麼做好吃 紅薯葉菜餅如何做

1、食材：嫩紅薯葉1把、麵粉適量、蒜3瓣、鹽適量、白糖少許、雞精少許、熟芝麻粒少許、生抽少許、涼開水適量、辣椒油少許、花椒油少許、香醋少許。

2、將番薯葉的莖梗摘掉留取嫩葉，沖洗乾淨，控幹水分備用。

3、溫水和麵，面和好後柔成團、擀成薄片和鍋大小差不多。

4、把番薯葉攤在薄餅上，用另一張薄餅把番薯葉蓋住，並輕輕按壓四周邊緣，使其粘在一起。

5、小火慢烙，待下面起花，小心翻過，再烙另一面。

6、烙好後出鍋對稱切成四塊。

7、調蘸汁：把蒜頭、鹽搗碎、加入少許涼開水、生抽、香醋、白糖、雞精，最後撒上熟芝麻粒，辣椒油，花椒油即可。