海帶蓮藕花甲煲 海帶蓮藕花甲煲的做法

1、材料：油：2湯匙、鹽：適量、鮮海帶：100克、蓮藕：300克、花甲：500克、姜：3片、蔥：1條、水：5碗。

2、鮮海帶洗淨，切成大小適口的片狀。海帶最好預先泡上兩三小時；

3、蓮藕洗淨去皮去結，切成半釐米厚的薄片；蔥洗淨切成粒；

4、花甲衝淨；燒開一鍋水，放花甲氽水20秒撈起，利於吐沙；

5、熱鍋倒油，放薑片爆十幾秒，倒入清水，煮沸後放入蓮藕，煮20分鐘；

6、放入海帶，煮15分鐘，加花甲燒開，最後放入蔥粒和適量鹽即可食用。