刀削藕塊做法 不妨來鍋蓮藕花生豬腳湯

1、材料：蓮藕4節（約500克），豬腳1只（約500克），章魚乾一隻（約60克），姜3片，紅棗4粒，花生一大把（約30克），水8碗。

2、豬腳斬件，去掉殘毛，洗淨，汆水10分鐘，撈起過冷河。

3、章魚洗淨，用水稍加浸泡，切成條；花生洗淨泡在水裡；紅棗洗淨拍扁去核。

4、蓮藕洗淨，稍拍扁，切塊。

5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時。

6、蓮藕花生豬腳湯，下鹽調味即可食用。