酸甜菠菜做法步驟 酸甜菠菜做法分享

1、主料：花生仁(炒)適量、菠菜1把。

2、調料：色拉油適量、食鹽4克、醋適量、蒜5克、辣椒油適量、白糖2克。

3、紅衣花生。這種花生的外面的紅衣有補血止血的效果，生吃尤為有效。

4、菠菜清洗乾淨。

5、菠菜用沸水焯熟，然後浸在冷水裡，這步可以去掉菠菜裡面所含的草酸。

6、菠菜切成五釐米左右的段，蒜切末。

7、鍋裡燒放一點油，把花生放進去小火炒，炒的時候要不斷翻動，炒到花生裂口的程度就是好了。

8、菠菜，蒜末，花生都放到小盆裡，加鹽，醋，辣椒油和少許糖攪拌均勻即可。