白蘿蔔酸甜的醃製方法 酸酸甜甜的開胃菜

1、用材：蘿蔔，白砂糖，白醋，生抽，醬油，香油，鹽。

2、作法：

（1）將蘿蔔豎著對半割開，切割成兩截。

（2）把蘿蔔切成片，每5刀斷開一次。

（3）取一海碗，倒進一大勺生抽醬油、小小勺的醬油，加一勺白砂糖，一勺醋，小勺香油，攪拌均勻。

（4）放進切完的蘿蔔，用力翻拌。蘿蔔片先醃漬15分鐘，隨後籮卜會出一些水分，也會變鬆。再把蘿蔔片翻一翻，讓蘿蔔片再侵泡醃漬15分鐘。醃漬好之後就可以吃完，籮卜切割成塊狀之後更非常容易進味。