正宗泰式檸檬魚的做法 正宗泰式檸檬魚怎麼做

1、準備鱸魚1條，檸檬半顆，薑片20公克，紅辣椒1根，香菜少許，魚露2小匙，白胡椒粉少許，甘味醬油1大匙，細砂糖2小匙，香油1大匙。

2、將殺好鱸魚的兩側各用菜刀劃開五刀，放置於蒸盤內。

3、檸檬切片、紅辣椒切斜片備用。

4、檸檬片置於切開的魚肉中，紅辣椒片和薑片都放在魚肚中。

5、將魚露及胡椒粉、醬油、細砂糖、香油攪拌均勻，淋於檸檬魚身上。

6、最後放入蒸鍋，以大火蒸10分鐘後取出，撒上香菜即成。