蒸白蘿蔔絲的做法 蒸白蘿蔔絲怎樣做

1、材料：白蘿蔔適量。

2、先將洗淨的白蘿蔔颳去外皮，用擦絲器擦成細絲；蘿蔔裡放入一點食用鹽，攪拌均勻後醃製一會；取一個小碗放入兩個雞蛋，用筷子打散打成蛋液；把醃好的蘿蔔用力擠幹水分，再分次倒入雞蛋液，攪拌均勻；蘿蔔裡再分次倒入玉米粉，直到攪拌至全部散開的狀態就可以了；籠屜中放入一個溼的籠布，倒入上攪拌好的蘿蔔絲；鍋中加水燒開，放入籠屜蓋上蓋子，上鍋蒸20分鐘；再來準備一些料汁，大蒜去皮，放入少許的食用鹽，搗成蒜泥；取出放入碗中，倒入兩勺生抽，一勺米醋，兩勺自制的辣椒油，放入切好的香菜末，攪拌均勻；取出蒸好的蘿蔔絲，用筷子抖散，取出裝入盤中；淋上之前準備的料汁，美味即成。